Dr. Ciro Zapata Lara
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Miguel Zapata Rosas
Director
Casa de Cultura
Dr Ciro Zapata Lara
Zacapala, Puebla

PLATILLOS TIPICOS DE ZACAPALA, PUEBLA

Platillos de Zacapala(Tomado del Recetario de Platillos Típicos, Casa de Cultura, aun incompleto)


Queriendo dar nuestro aporte a este recetario de la amplia gama de gastronomía poblana, presentamos tres platillos, que como la mayoría de los que prepara nuestro pueblo son sencillos, de fácil preparación y económicos, y no por eso menos exquisitos y saludables. Incluyendo también el muy popular mole poblano ya que la receta de la Tía Sara es muy popular en nuestro pueblo y muy solicitado en los pueblos circunvecinos.

 

POLLO EN BARBACOA

 

“ENCHILADAS DE GUACAMOLE”

 

POLLO ENCHIPOTLADO

EL MOLE POBLANO DE LA TIA SARA


 

 

ZACAPALA, SUS TEMPLOS  Y CAPILLAS